Semillas de hinojo marino Crithmum maritimum 20 uds. verdura perenne salino-aromática para plantar en macetas en terraza y balcón
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El paquete mediano de veinte semillas de hinojo marino permite al cultivador establecer una pequeña plantación aromática de esta hierba mediterránea extremadamente resistente, o intentar su propia producción de semillas en condiciones de jardín. Crithmum maritimum se ha vuelto popular en los últimos años como parte de los llamados jardines salinos, paisajismo comestible y en la oferta de productores artesanales de especialidades en conserva. De las veinte semillas, se pueden cultivar de manera realista de cuatro a siete plántulas independientes, que gradualmente formarán un manto compacto para cosechas regulares. La parte cosechada es adecuada para uso inmediato en la cocina, fermentación, secado y oleomaceración en aceite de oliva.
La anatomía del hinojo marino muestra una serie de adaptaciones al duro entorno costero – la cutícula cerosa de las hojas reduce la evaporación, el tejido carnoso acumula agua y la raíz profunda alcanza capas más húmedas entre las rocas. La lámina foliar está dividida dos a tres veces en lóbulos cilíndricos de dos a cuatro centímetros de longitud. La composición química de las hojas contiene aceites esenciales con una combinación característica de dilapiol, terpinoleno y beta-felandreno, lo que otorga a la planta un perfil aromático típico. Las inflorescencias alcanzan un diámetro de cinco a diez centímetros y forman un paraguas plano con diez a veinte radios de pequeñas flores amarillo-verdosas.
Las veinte semillas se pueden dividir en dos grupos y comparar la efectividad de diferentes métodos de tratamiento previo a la siembra – un grupo se somete a estratificación fría durante ocho semanas, el otro solo se remoja en agua durante cuarenta y ocho horas. El sustrato se prepara con una mezcla de suelo permeable que contiene cuarenta por ciento de arena gruesa, treinta por ciento de tierra de jardín, veinte por ciento de perlita y diez por ciento de compost. Para aumentar la germinación, se recomienda un breve tratamiento de las semillas en una solución de giberelinas a una concentración de 100 a 500 ppm. La germinación ocurre de manera irregular en un rango de tres a ocho semanas y requiere una temperatura estable, sustrato húmedo y sombra sin luz solar directa.
Principales características:
- Crithmum maritimum
- Familia: apiáceas (Apiaceae)
- Habitus: arbusto pequeño, hierba suculenta
- Forma de crecimiento: almohadilla compacta perenne
- Altura: 20–50 cm, ancho hasta 100 cm
- Hojas: 2–3× divididas, carnosas, cerosas
- Inflorescencia: paraguas plano de 5–10 cm
- Flores: pequeñas amarillas-verdosas, tetrámeras
- Época de floración: julio a septiembre
- Frutos: diascos, elípticos, estriados
- Aroma: fuertemente herbáceo, salino-marino
- Tolerancia a la sal: extrema (halófita)
- Resistencia a heladas: -10 °C con protección
- Estratificación: 6–8 semanas en humedad
- Germinación: 15–40 % tras estratificación
- Germinación: 3–8 semanas
- Vida útil: perenne, 10–20 años
- Uso: gastronomía, fermentación, oleomaceración
Contenido del paquete:
- 20 uds. de semillas de Crithmum maritimum
De las veinte plántulas de hinojo marino cultivadas, se puede crear con el tiempo un rincón de hierbas funcional capaz de proporcionar regularmente hierbas frescas durante todo el verano y material de semillas de calidad para una nueva propagación. En la gastronomía moderna, la planta se utiliza en la llamada cocina costera – cocina inspirada en la flora costera y en recetas de acompañamientos fermentados según maestros nórdicos. Para maximizar la concentración de sustancias activas, se cosechan los brotes jóvenes temprano en la mañana antes de la evaporación de los aceites esenciales y se enjuagan inmediatamente en agua helada. Con un buen cuidado, una mata puede crear en tres a cinco años espacio para la cosecha de varios cientos de gramos de materia fresca anualmente. El cultivo en sistemas agrícolas se puede llevar a cabo como elemento intercalado entre olivos y lavandas en plantaciones mediterráneas.
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