Semillas de hinojo marino Crithmum maritimum 10 uds halófitas perennes para jardines de hierbas y rocallas soleadas del Mediterráneo
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El paquete más grande de diez semillas de hinojo marino está diseñado para interesados en hierbas comestibles no tradicionales, gourmets enfocados en la cocina local exótica y coleccionistas de plantas originarias de arrecifes marinos del Mediterráneo. Crithmum maritimum tiene una larga historia de recolección y uso culinario – ya William Shakespeare menciona en el Rey Lear a los llamados recolectores de samphire cosechando esta hierba en los acantilados de tiza ingleses. De las diez semillas cuidadosamente seleccionadas, siguiendo el procedimiento se pueden cultivar de dos a cuatro plántulas viables que perduran en el jardín durante muchos años.
Los tallos del hinojo marino son carnosos, segmentados y de color verde grisáceo, las hojas tienen un carácter suculento cilíndrico capaz de retener humedad incluso en un ambiente extremadamente árido. La planta tiene un alto contenido de vitamina C (alrededor de 80 mg por 100 g de materia fresca), lo que en el pasado protegió a muchos marineros de escorbuto. Las inflorescencias en umbelas planas aparecen entre julio y septiembre en color amarillo verdoso a dorado pálido y forman un detalle atractivo sobre el cojín verde suculento. Después de la floración, se producen frutos elípticos con fuertes nervaduras que se pueden usar triturados como especia.
Para la siembra de diez semillas, la preparación de una pequeña maceta de cultivo con una capa de drenaje de grava gruesa de al menos cinco centímetros de grosor es la más adecuada. El sustrato se prepara mezclando tierra de jardín con arena en una proporción de 1:2 y se enriquece añadiendo grava de cal triturada. Antes de la siembra, las semillas pasan por estratificación fría en el refrigerador durante seis a ocho semanas, lo que aumenta significativamente la germinación del 15 por ciento básico al 30 a 40 por ciento. Después de la siembra, el sustrato se riega solo con un spray de una solución salina débil (1 g de sal marina por litro de agua) y se mantiene a semisombra a una temperatura de 18 a 22 °C.
Características principales:
- Crithmum maritimum
- Familia: apiáceas (Apiaceae)
- Forma: hierba suculenta perenne
- Forma de crecimiento: mata compacta en cojín
- Altura: 30–50 cm en pleno crecimiento
- Hojas: segmentadas, cilíndricas, verde grisáceo
- Flores: amarillas verdosas en umbelas
- Contenido de vitamina C: alto, más de 80 mg/100 g
- Hábitat: rocoso, soleado, calcáreo
- Tolerancia a la sal: muy alta
- Resistencia a heladas: hasta -10 °C con protección
- Estratificación: 6–8 semanas frías
- Germinación: 15–40 % con la preparación adecuada
- Germinación: 21–45 días
- Uso: verdura fresca, especia, guarnición en conserva
- Aroma: salado-herbal, mineral
- Vida útil: 10–20 años
Contenido del paquete:
- 10 uds de semillas Crithmum maritimum
El hinojo marino encuentra aplicación en el jardín como elemento perenne duradero en la rocalla, complemento de plantaciones herbales mediterráneas o planta solitaria en una maceta con sustrato drenante en un balcón soleado. En la cocina, además de la clásica conservación, se utiliza también como adorno crujiente en carpaccio, en recetas con pescado y en forma de sal macerada con hojas según tradiciones del norte de Italia. Para máxima concentración de aroma, se cosechan los brotes jóvenes temprano en la mañana y se procesan inmediatamente o se blanquean. La planta también se puede propagar dividiendo matas más viejas, por lo que de diez plántulas iniciales se puede obtener gradualmente una colonia sustancial para consumo propio.
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