Heladeras
Helado casero sin aditivos artificiales, exactamente a tu gusto: desde la vainilla cremosa hasta el sorbete de fruta. Aquí encontrarás heladeras para el hogar: aparatos con compresor propio que enfrían solos y modelos más baratos con recipiente congelador extraíble que metes antes en el congelador. En cada uno indicamos la capacidad, la potencia y el tipo de enfriamiento.
Heladeras
El helado propio sabe distinto al comprado: sabes qué lleva y combinas tus sabores favoritos. La oferta incluye heladeras de uso doméstico: desde aparatos sencillos con recipiente congelador hasta máquinas completas con compresor incorporado que preparan helado, gelato, sorbete y frozen yogurt.
Los aparatos se diferencian por el enfriamiento. Las heladeras con recipiente congelador necesitan un recipiente congelado de antemano varias horas en el congelador; son más baratas y preparan una tanda. Los modelos con compresor autorrefrigerante enfrían solos y permiten hacer varias tandas seguidas sin esperar: ideales para uso frecuente y raciones grandes.
Al elegir, fíjate en la capacidad (normalmente de 1 a 2 litros), la potencia y el nivel de ruido. Resultan prácticos el temporizador, la tapa transparente para vigilar la consistencia y las piezas desmontables aptas para el lavavajillas. Los modelos con compresor ocupan más y son más caros, pero son más versátiles.
Los mejores resultados se logran con una mezcla bien fría: deja reposar la base en la nevera antes de congelar. Sirve el helado enseguida o déjalo endurecer un poco en el congelador. Lava el recipiente y la pala justo después de usarlos para que no se sequen los restos.