Gofreras
Las gofreras hacen gofres belgas, gofres finos con forma de corazón y bubble waffles en pocos minutos. Aquí encontrarás modelos clásicos abatibles, gofreras giratorias para un horneado uniforme y aparatos con placas extraíbles que van al lavavajillas. Elige según la profundidad de las placas, cuántos gofres salen a la vez y si quieres regulación de temperatura.
Gofreras
Los gofres dependen por completo de cómo se hace la masa por dentro: las placas poco profundas dan un gofre fino y crujiente, las hondas uno esponjoso, belga, con huecos grandes. Elige por eso la gofrera según qué gofres quieras comer: eso se nota en el tipo de placas más que en los vatios.
Según la forma de las placas están las belgas con huecos hondos, las clásicas finas, las de corazón para porcionar y las bubble para gofres hongkoneses. Un grupo aparte son los aparatos para conos y para cuencos de gofre. Las gofreras giratorias se voltean 180 grados, así la masa se reparte por toda la superficie y el gofre se hace por igual: por eso las conoces de los desayunos de hotel.
Lo práctico lo deciden sobre todo las placas extraíbles: van al lavavajillas y en algunos modelos se cambian por placas de grill o de sándwich, con lo que la gofrera pasa a ser un aparato multiusos. Las placas fijas se limpian peor, aunque suelen ser más baratas. Fíjate también en el antiadherente, en el piloto de calentamiento y en la regulación de temperatura, que decide si tuestas el gofre o lo dejas claro.
Cuenta con que las placas y la carcasa están calientes durante el uso y con que el aparato no es para niños. No se sumerge en agua y se limpia solo cuando está frío; el antiadherente no soporta los utensilios metálicos, así que saca el gofre con una espátula de madera o de silicona. Sigue las instrucciones del fabricante.