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Cesta redonda para pan 18 x 9 cm con funda de tela Cesta de mimbre profunda para la fermentación de masa madre Beige Para panes más pequeños
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Cesta redonda para pan 18 x 9 cm con funda de tela Cesta de mimbre profunda para la fermentación de masa madre Beige Para panes más pequeños

Cesta redonda de mimbre 18 x 9 cm con funda de tela para la fermentación de masa de pan. La cesta más profunda mantiene la forma de un pan más pequeño y crea un patrón en espiral. Descripción completa
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Resumen
Cesta redonda para pan 18 x 9 cm con funda de tela Cesta de mimbre profunda para la fermentación de masa madre Beige Para panes más pequeños

La cesta redonda de dimensiones 18 x 9 cm es un práctico ayudante para todos aquellos que hornean pan de masa madre o de levadura en casa. La cesta está tejida de mimbre natural y es adecuada para un pan redondo más pequeño pero más alto. La masa se coloca en la cesta después de darle forma y se deja fermentar en ella. La forma redonda soporta la masa desde todos los lados, por lo que no se extiende durante la fermentación. Al desmoldar, el pan queda bien elevado y regular.

La cesta se puede utilizar de dos maneras. Con la funda de tela puesta, la masa se desmolda fácilmente y la superficie del pan queda lisa, solo ligeramente espolvoreada con harina. Sin la funda, se imprime en la masa el característico patrón en espiral de los círculos concéntricos de mimbre, que al hornearse crea en la corteza bandas de harina pronunciadas. La funda tiene un borde elástico, por lo que se mantiene bien en el borde de la cesta.

Las paredes más profundas de la cesta ayudan a que la masa crezca más en altura, por lo que el pan más pequeño quedará bien abovedado. Coloque la masa formada en la cesta enharinada con la costura hacia arriba y cúbrala con un paño. Déjela fermentar a temperatura ambiente, o guárdela en el refrigerador durante la noche, donde madurará más lentamente y adquirirá un sabor más pronunciado. Antes de hornear, voltee la cesta cuidadosamente sobre una bandeja o sobre una olla de hierro fundido, corte la masa y colóquela en el horno precalentado. El mimbre es un material ligero, por lo que la cesta se maneja fácilmente al desmoldar.

  • Tipo – cesta redonda para la fermentación de masa de pan
  • Dimensiones – diámetro 18 cm y altura 9 cm
  • Material de la cesta – mimbre natural
  • Funda – tela con borde elástico
  • Color – beige natural claro
  • Patrón en la masa – espiral de círculos concéntricos al fermentar sin funda
  • Uso – fermentación de pequeños panes redondos de masa madre y de levadura
  • Cuidado – golpear, cepillar y dejar secar al aire
  • Contenido del paquete – 1 cesta redonda de mimbre y 1 funda de tela

Antes del primer uso, humedezca ligeramente la cesta y enharínela bien, idealmente con harina de arroz o de centeno, para que la masa no se pegue. Después de usar, golpee los restos de harina y deje que la cesta se seque al aire. No lave la cesta en el lavavajillas ni la sumerja en agua. La funda de tela solo necesita ser lavada y dejada secar. Guarde la cesta en un lugar seco y ventilado, para que el mimbre se seque bien entre cada horneada y se mantenga limpio. Con el uso regular, se formará en la superficie de la cesta una fina capa de harina que ayuda a que la masa no se pegue.

La cesta redonda de 18 x 9 cm es una herramienta práctica para hornear en casa pequeños panes redondos. Es adecuada para masa de masa madre y de levadura. La cesta de material natural es ligera y se maneja bien al colocar la masa y al desmoldar. La funda de tela permite hornear pan con una superficie lisa o con un patrón en espiral. Gracias a la altura de 9 cm, la masa se mantiene bien unida y el pan después de hornear permanece alto.

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