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Cesta ovalada extra larga para pan 35 x 15 x 7 cm con funda de tela Cesta de ratán para la fermentación de masa madre Beige Horneado casero
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Cesta ovalada extra larga para pan 35 x 15 x 7 cm con funda de tela Cesta de ratán para la fermentación de masa madre Beige Horneado casero

Cesta de ratán extra larga 35 x 15 x 7 cm con funda de tela. Para la fermentación de panes largos de masa madre con un patrón espiral regular. Descripción completa
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Resumen
Cesta ovalada extra larga para pan 35 x 15 x 7 cm con funda de tela Cesta de ratán para la fermentación de masa madre Beige Horneado casero

Cesta ovalada extra larga de dimensiones 35 x 15 x 7 cm diseñada para un pan muy largo. Está tejida de ratán natural en franjas concéntricas regulares. La masa moldeada se coloca en ella para la fermentación final y la cesta mantiene su forma durante todo el proceso. Así, la masa no se desmorona hacia los lados y se mantiene arqueada. Después de volcarla, puedes cortar el pan directamente y meterlo en el horno.

El paquete incluye una funda de tela con un dobladillo elástico que se extiende sobre el borde de la cesta. Con la funda, la masa se voltea fácilmente y el pan tiene una superficie lisa. Cuando quitas la funda y simplemente espolvoreas la cesta con harina, se imprime en la masa un patrón espiral de las franjas de ratán. En el pan horneado, esto destaca como un dibujo de harina pronunciado.

Coloca la masa moldeada en la cesta con la costura hacia arriba y cúbrela para que no se seque. Déjala fermentar en la cocina o guárdala en el refrigerador durante la noche y déjala madurar lentamente. Cuando la masa haya fermentado, voltea la cesta sobre una bandeja, piedra para hornear o papel para hornear, corta el pan y colócalo en el horno precalentado. Gracias al ligero ratán, incluso la cesta larga se sostiene cómodamente con ambas manos al volcarla.

  • Tipo – cesta ovalada para la fermentación de masa de pan
  • Dimensiones – 35 x 15 x 7 cm
  • Material de la cesta – ratán natural
  • Funda – de tela con dobladillo elástico
  • Color – beige natural claro
  • Patrón en la masa – franjas espirales durante la fermentación sin funda
  • Uso – fermentación de masa madre y de pan con levadura
  • Cuidado – volcar, barrer con un cepillo y dejar secar al aire
  • Contenido del paquete – 1 cesta de ratán y 1 funda de tela

Antes de usar la cesta, siempre espolvorea bien con harina, preferiblemente harina de arroz o de centeno. Después de volcar la masa, sacude la cesta, quita los restos de harina con un cepillo seco y déjala secar bien. La cesta de ratán no debe meterse en el lavavajillas ni en agua. La funda se puede lavar según sea necesario. Guarda la cesta larga en un lugar seco y ventilado, donde el ratán pueda secarse bien después de cada horneado. Con el uso regular, se acumula una fina capa de harina en las juntas entre las franjas, lo que facilita que la masa se separe de las paredes. No guardes la cesta húmeda en espacios cerrados.

La cesta ovalada de 35 x 15 x 7 cm es adecuada para todos aquellos que hornean panes largos en casa. La usarás para panes largos y barras de masa madre y de levadura. Gracias a la funda de tela, puedes elegir si la corteza tendrá una superficie lisa o un dibujo espiral. La cesta también será un buen regalo para los entusiastas de la repostería casera. La apreciarán tanto los panaderos principiantes como los experimentados. La longitud 35 cm es ideal para un pan muy largo.

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