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Canasta ovalada para pan 30 x 15 x 8 cm con funda de tela Canasta de ratán natural para fermentar masa de pan de masa madre Beige Para hogazas largas
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Canasta ovalada para pan 30 x 15 x 8 cm con funda de tela Canasta de ratán natural para fermentar masa de pan de masa madre Beige Para hogazas largas

Canasta ovalada para fermentar 30 x 15 x 8 cm de ratán con funda de tela. Adecuada para hogazas largas de masa madre y de levadura en la panadería casera. Descripción completa
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Resumen
Canasta ovalada para pan 30 x 15 x 8 cm con funda de tela Canasta de ratán natural para fermentar masa de pan de masa madre Beige Para hogazas largas

Esta canasta tiene forma ovalada y dimensiones 30 x 15 x 8 cm, lo que la hace adecuada para una hogaza ovalada larga. La canasta está tejida de ratán natural, un material tradicional para fermentar pan. En la canasta se coloca la masa moldeada, que fermenta tranquilamente en su interior. Las paredes de la canasta sostienen la masa, evitando que se derrame y manteniendo su altura. Al volcar y hornear, obtendrás una hogaza simétrica con una bonita corteza.

La canasta se entrega con una funda de tela que se puede colocar o quitar según sea necesario. Con la funda, la masa se desmolda más fácilmente y la superficie del pan es más suave. Sin la funda y con suficiente harina, se imprimirá un patrón en espiral en la masa, que decorará la corteza con franjas claras después de hornear. El borde flexible de la funda se estira fácilmente sobre el borde de la canasta.

Después de moldear la masa, colócala en la canasta enharinada con la costura hacia arriba y cúbrela con un paño limpio o una bolsa. Puede fermentar en la cocina a temperatura ambiente, o lentamente en el refrigerador durante la noche, lo que le dará un sabor más completo. Antes de hornear, voltea la canasta con un movimiento sobre la bandeja o sobre papel de hornear, haz un corte en la hogaza con una cuchilla afilada y colócala en el horno precalentado. La ligera canasta de ratán se transporta y almacena fácilmente.

  • Tipo – canasta ovalada para fermentar masa de pan
  • Dimensiones – 30 x 15 x 8 cm
  • Material de la canasta – ratán natural
  • Funda – de tela con borde elástico
  • Color – beige natural claro
  • Patrón en la masa – franjas en espiral al fermentar sin funda
  • Uso – fermentación de masa de pan de masa madre y de levadura
  • Cuidado – golpear, barrer con un cepillo y dejar secar al aire
  • Contenido del paquete – 1 canasta de ratán y 1 funda de tela

Para evitar que la masa se pegue, enharina la canasta antes de cada fermentación, idealmente con harina de arroz o de centeno. Después de hornear, simplemente golpea la canasta y barre cualquier resto de harina con un cepillo seco. Deja secar la canasta al aire y no la laves en el lavavajillas. La funda de tela se puede lavar por separado. Almacena la canasta en un lugar seco donde circule aire, y nunca la cierres húmeda en un armario. Después de varios horneados, se asentará una fina capa de harina en las juntas entre las franjas, lo que facilita el desmoldeo de la masa. Si hay demasiada harina, simplemente barrerla con un cepillo.

La canasta de ratán 30 x 15 x 8 cm es una herramienta probada para la panadería casera. Es útil para hogazas largas tanto de masa madre como de levadura. La ligera canasta de ratán se desmolda fácilmente, se limpia y ocupa poco espacio en la cocina. La funda de tela añade la posibilidad de hornear pan con una corteza suave. Esta herramienta es apreciada tanto por panaderos principiantes como avanzados. La medida 30 cm de largo es adecuada para una hogaza ovalada larga.

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