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Canasta ovalada para pan 25 x 15 x 8 cm con funda de tela Canasta de ratán para fermentar masa de pan de masa madre Beige Para panes medianos
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Canasta ovalada para pan 25 x 15 x 8 cm con funda de tela Canasta de ratán para fermentar masa de pan de masa madre Beige Para panes medianos

Canasta de ratán 25 x 15 x 8 cm con funda de tela para fermentar masa de pan de masa madre. El pan alargado mantiene su forma y adquiere el típico patrón en espiral. Descripción completa
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Resumen
Canasta ovalada para pan 25 x 15 x 8 cm con funda de tela Canasta de ratán para fermentar masa de pan de masa madre Beige Para panes medianos

La canasta ovalada de dimensiones 25 x 15 x 8 cm es un práctico aliado para cualquiera que hornee pan de masa madre o de levadura en casa. La canasta está tejida de ratán natural y es adecuada para un pan alargado de tamaño mediano. La masa se coloca en la canasta después de darle forma y se deja fermentar en ella. La canasta sostiene los lados de la masa, evitando que se extienda al fermentar. Al volcarla sobre una bandeja o en una olla, el pan mantiene una bonita forma abultada.

La canasta se puede usar de dos maneras. Con la funda de tela puesta, la masa se voltea fácilmente y la superficie del pan queda suave, solo ligeramente espolvoreada con harina. Sin la funda, la masa adquiere el característico patrón en espiral de las tiras de ratán, que al hornearse crea franjas de harina pronunciadas en la corteza. La funda tiene un borde elástico, por lo que se sujeta bien en el borde de la canasta.

Trabajar con la canasta es sencillo. Coloque la masa formada en la canasta enharinada con la costura hacia arriba y cúbrala con un paño. Déjela fermentar a temperatura ambiente, o guárdela en el refrigerador durante la noche, donde madurará más lentamente y adquirirá un sabor más intenso. Antes de hornear, voltee la canasta cuidadosamente sobre la bandeja o sobre la olla de hierro fundido, haga un corte en la masa y colóquela en el horno precalentado. El ratán es un material ligero, por lo que la canasta se maneja fácilmente al volcarla.

  • Tipo – canasta ovalada para fermentar masa de pan
  • Dimensiones – 25 x 15 x 8 cm
  • Material de la canasta – ratán natural
  • Funda – de tela con borde elástico
  • Color – beige natural claro
  • Patrón en la masa – franjas en espiral al fermentar sin funda
  • Uso – fermentación de masa de pan de masa madre y de levadura
  • Cuidado – volcar, barrer con un cepillo y dejar secar al aire
  • Contenido del paquete – 1 canasta de ratán y 1 funda de tela

Antes del primer uso, humedezca ligeramente la canasta y enharínela bien, idealmente con harina de arroz o de centeno, para que la masa no se pegue. Después de usarla, golpee las sobras de harina y deje que la canasta se seque al aire. No lave la canasta en el lavavajillas ni la sumerja en agua. La funda de tela solo necesita ser lavada y dejada secar. Guarde la canasta en un lugar seco y ventilado, para que el ratán se seque bien entre cada horneada y se mantenga limpio. Con el uso regular, se formará en la superficie de la canasta una fina capa de harina que ayuda a que la masa no se pegue.

La canasta de ratán 25 x 15 x 8 cm es una herramienta simple que da al pan casero una bonita forma y apariencia. Es adecuada para panes de masa madre y de levadura. La canasta de material natural es ligera y se maneja bien al colocar la masa y al volcarla. La funda de tela permite hornear pan con una superficie suave o con un patrón en espiral. La canasta es adecuada tanto para panaderos principiantes como experimentados. Gracias a su tamaño de 25 cm de largo, puede contener un pan alargado de tamaño mediano.

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