Prensas de ajos y frutas
El tratamiento del ajo y de la fruta puede ser rápido y sin esfuerzo innecesario. Los prensadores y exprimidores de ajo y fruta facilitan obtener el zumo y la estructura fina de los ingredientes sin un corte manual. Incluyen sencillos prensadores de ajo y exprimidores manuales para cítricos y otros tipos de fruta.
Prensas de ajos y frutas
Basta una sola presión para que el ingrediente cambie su estructura y la intensidad de su sabor. Los prensadores y exprimidores de ajo y fruta ayudan a obtener el máximo de los dientes y de los frutos sin un largo corte o aplastado con cuchillo, algo que se apreciará en el cocinado diario y en la preparación rápida de bebidas.
La finalidad de las distintas herramientas es bastante clara. Los prensadores de ajo trabajan con un prensado fino, gracias al cual se obtiene una masa compacta adecuada para salsas y marinadas. Los exprimidores manuales, en cambio, separan el zumo de la pulpa y conservan su sabor natural.
La fuerza que aplique al trabajar no es siempre la misma, y precisamente aquí se manifiesta la construcción. Los prensadores de palanca multiplican la presión y alivian la mano, mientras que los modelos más sencillos con presión directa ofrecen un mayor control sobre la cantidad y la estructura. Los exprimidores manuales suelen copiar, además, la forma de la fruta, lo que aumenta la eficacia del prensado.
En la decisión interviene también el material y el cuidado posterior. El acabado en acero inoxidable mantiene su solidez durante mucho tiempo.