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Cesta ovalada para pan 21 x 15 x 8 cm con funda de tela Cesta para la fermentación de masa madre Color natural claro Panadería casera de hogazas
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Cesta ovalada para pan 21 x 15 x 8 cm con funda de tela Cesta para la fermentación de masa madre Color natural claro Panadería casera de hogazas

Cesta ovalada para hogazas de tamaño mediano con funda de tela. La masa mantiene su forma durante la fermentación, por lo que el pan horneado es alto y se corta bien. Descripción completa
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Resumen
Cesta ovalada para pan 21 x 15 x 8 cm con funda de tela Cesta para la fermentación de masa madre Color natural claro Panadería casera de hogazas

Cesta ovalada de dimensiones 21 x 15 x 8 cm diseñada para la panadería casera de hogazas medianas de masa madre y de levadura. Durante la fermentación, proporciona soporte a la masa por todos lados, evitando que se derrame y manteniendo la hogaza en un alto y alargado formato al desmoldar. El paquete incluye una funda de tela con borde fruncido que se coloca sobre el borde de la cesta y facilita el desmoldeo de la masa. El tamaño es adecuado para un pan familiar común, que dura varias desayunos y cenas. La cesta es igualmente útil para la panadería de fin de semana como para la preparación diaria de pan para toda la familia. El color natural claro de la cesta se adapta bien a cualquier cocina.

La cesta está tejida con una tira enrollada que crea un patrón espiral regular. Si colocas la masa directamente en la cesta enharinada sin la funda, quedará en la corteza la característica impresión de bandas concéntricas; con la funda, la superficie de la hogaza será lisa. Gracias a la altura de 8 cm, la cesta también puede acomodar masas húmedas con mayor hidratación, que de otro modo se derramarían. La hogaza ovalada de esta cesta se adapta bien a una bandeja alargada o a una bandeja normal y, una vez horneada, se corta cómodamente en rebanadas uniformes, adecuadas para canapés, tostadas o almuerzos escolares.

  • Tipo – cesta ovalada para la fermentación de masa madre y de levadura
  • Dimensiones – 21 x 15 x 8 cm
  • Forma – ovalada, para hogazas familiares alargadas
  • Diseño – cesta tejida con patrón espiral en las paredes
  • Funda – de tela, con borde fruncido
  • Color – natural claro
  • Uso – dar forma y fermentar la masa de pan antes de hornear
  • Contenido del paquete – 1 cesta ovalada y 1 funda de tela

Antes de cada uso, espolvorea bien la funda o la cesta sola con harina; se recomienda harina de arroz o harina de centeno más gruesa. Coloca la hogaza con la costura hacia arriba, cúbrela y déjala fermentar a temperatura ambiente o lentamente en el refrigerador. Desmolda la masa sobre papel para hornear o una pala, haz un corte con una cuchilla afilada y hornea de inmediato. Después de hornear, golpea la cesta para quitar la harina sobrante, lava la funda a mano en agua tibia y deja secar la cesta al aire. No laves la cesta en el lavavajillas y guárdala en un lugar seco.

La cesta ovalada de tamaño 21 x 15 cm es una opción versátil para la panadería casera regular para toda la familia. La pared tejida y la funda de tela con borde ayudan a mantener la forma de la masa y facilitan su desmoldeo sin dañar. Es adecuada para principiantes que desean probar su primer pan de masa madre, así como para panaderos experimentados que hornean regularmente. La cesta es fácil de mantener y, una vez seca, está lista para otro horneado. Es útil para la preparación de pan de masa madre, centeno, trigo y de levadura, y se complementa bien con una olla para hornear y una cuchilla de corte.

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