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Tapa de fermentación con tapón de fermentación de 86 mm para frascos Mason con boca ancha Tapa metálica con válvula transparente Para la fermentación
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Tapa de fermentación con tapón de fermentación de 86 mm para frascos Mason con boca ancha Tapa metálica con válvula transparente Para la fermentación

Fermentación de repollo, pepinos y kimchi directamente en el frasco. El tapón de fermentación permite la salida de gases generados durante la fermentación, la tapa se ajusta a frascos de boca ancha de 86 mm. Descripción completa
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Resumen
Tapa de fermentación con tapón de fermentación de 86 mm para frascos Mason con boca ancha Tapa metálica con válvula transparente Para la fermentación de verduras

La tapa de fermentación con tapón de fermentación transforma un frasco de conservas común en un práctico recipiente para la fermentación casera de verduras. La tapa tiene un diámetro de 86 mm para frascos de boca ancha y se atornilla al frasco igual que una tapa clásica. En el centro se encuentra un tapón de fermentación transparente que permite la salida de gases durante la fermentación. Así, el frasco permanece cerrado y puedes dejar que el contenido fermente tranquilamente sin necesidad de abrir y ventilar constantemente. Es ideal para chucrut, pepinos en escabeche, kimchi, zanahorias, pimientos y otras verduras fermentadas.

El tapón de fermentación funciona con un simple principio de trampa de agua. Debes llenar la cámara del tapón con agua hasta aproximadamente la mitad. Los gases que se generan durante la fermentación aumentan gradualmente la presión, atraviesan el agua en la cámara y escapan por pequeños orificios en la tapa superior. El aire del exterior no puede entrar de nuevo en el frasco porque el agua bloquea el camino. Todo el proceso se puede observar gracias al plástico transparente y puedes verificar fácilmente si hay suficiente agua en el tapón.

A diferencia de cubrir el frasco con un paño o con una tapa colocada de forma suelta, el tapón de fermentación ofrece un ambiente cerrado en el que la fermentación ocurre de manera uniforme. No necesitas abrir el frasco todos los días para liberar la presión acumulada, porque esa tarea la realiza la válvula. La tapa es adecuada tanto para principiantes que recién comienzan con la fermentación como para aficionados experimentados que preparan múltiples lotes a la vez y desean tener cada frasco bajo control.

  • Tipo – tapa de fermentación con tapón de fermentación
  • Diámetro de la tapa – 86 mm (3,39 pulgadas)
  • Adecuado para – frascos de conservas tipo Mason con boca de 86 mm
  • Tapa – metálica con rosca
  • Tapón de fermentación – plástico transparente con cámara de agua y tapa
  • Contacto con alimentos – sí
  • Uso – fermentación de repollo, pepinos, kimchi y otras verduras
  • Contenido del paquete – 1 tapa metálica de 86 mm con tapón de fermentación

Al llenar el frasco, deja un espacio libre de al menos 3 cm entre las verduras y la tapa, para que los gases puedan acumularse bajo la tapa y el líquido no suba hasta el tapón. Mantén las verduras sumergidas en el líquido y añade agua a la cámara del tapón según sea necesario durante la fermentación. Al finalizar la fermentación, simplemente desenrosca la tapa, lávala con agua tibia y prepárala para el siguiente lote. Enjuaga bien el tapón después de usarlo, para que no se acumulen impurezas en la cámara. Luego, puedes cerrar el frasco con la verdura fermentada con una tapa normal y guardarlo en un lugar fresco.

La tapa de fermentación de 86 mm es una herramienta sencilla para cualquiera que quiera preparar verduras fermentadas en casa sin necesidad de ollas de fermentación especiales. Solo tienes que atornillarla a un frasco de conservas y verter agua en el tapón. Gracias a la trampa de agua, los gases escapan, mientras que el aire permanece afuera. La tapa se puede reutilizar para repollo, pepinos, kimchi y tus propias recetas, y gracias al diámetro de 86 mm se adapta fácilmente a los frascos Mason correspondientes.

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