Tapa de fermentación con tapón de fermentación de 70 mm para tarros Mason Tapa de metal con válvula transparente Para la fermentación de verduras
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La tapa de fermentación con tapón de fermentación transforma un tarro de conservas común en un práctico recipiente para la fermentación casera de verduras. La tapa tiene un diámetro de 70 mm y se atornilla al tarro igual que una tapa clásica. En el centro se encuentra un tapón de fermentación transparente que durante la fermentación permite la salida de gases del tarro. De este modo, el tarro permanece cerrado y puedes dejar que el contenido fermente sin necesidad de abrir y ventilar constantemente. Es adecuada para chucrut, pepinos en vinagre, kimchi, zanahorias, pimientos y otras verduras fermentadas.
El tapón de fermentación funciona con un simple principio de sifón de agua. Debes llenar la cámara del tapón con agua aproximadamente hasta la mitad. Los gases que se generan durante la fermentación aumentan gradualmente la presión, atraviesan el agua en la cámara y escapan por pequeños orificios en la tapa superior. El aire del exterior no puede entrar de nuevo en el tarro, ya que el agua bloquea su camino. Puedes observar todo el proceso gracias al plástico transparente y comprobar fácilmente si hay suficiente agua en el tapón.
A diferencia de cubrir el tarro con un paño o colocar una tapa suelta, el tapón de fermentación ofrece un ambiente cerrado en el que la fermentación ocurre de manera uniforme. No necesitas abrir el tarro todos los días para liberar la presión acumulada, ya que esta tarea la realiza el ventil. La tapa es adecuada para principiantes que recién comienzan con la fermentación, así como para aficionados experimentados que preparan múltiples lotes a la vez y desean tener cada tarro bajo control.
- Tipo – tapa de fermentación con tapón de fermentación
- Diámetro de la tapa – 70 mm (2,75 pulgadas)
- Adecuado para – tarros de conservas tipo Mason con boca de 70 mm
- Tapa – metálica con rosca
- Tapón de fermentación – plástico transparente con cámara de agua y tapa
- Contacto con alimentos – sí
- Uso – fermentación de chucrut, pepinos, kimchi y otras verduras
- Contenido del paquete – 1 tapa metálica de 70 mm con tapón de fermentación
Al llenar el tarro, deja un espacio libre de al menos 3 cm entre las verduras y la tapa, para que los gases puedan acumularse debajo de la tapa y el líquido no suba hasta el tapón. Mantén las verduras sumergidas en el líquido y añade agua a la cámara del tapón según sea necesario durante la fermentación. Al finalizar la fermentación, simplemente desenrosca la tapa, lávala con agua tibia y prepárala para el siguiente lote. Enjuaga bien el tapón después de usarlo, para que no se acumulen impurezas en la cámara. Luego, puedes cerrar el chucrut terminado en el tarro con una tapa normal y guardarlo en un lugar fresco.
La tapa de fermentación de 70 mm es un sencillo ayudante para cualquiera que desee preparar chucrut en casa sin necesidad de ollas de fermentación especiales. Solo tienes que atornillarla en un tarro de conservas y verter agua en el tapón. Gracias al sifón de agua, los gases escapan, mientras que el aire se mantiene afuera. La tapa se puede reutilizar para chucrut, pepinos, kimchi y tus propias recetas, y gracias al diámetro de 70 mm se adapta fácilmente a los tarros Mason correspondientes.
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