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Cuchillo para cortar pan con mango de madera y hoja curvada 5 cuchillas de repuesto Funda protectora 18,5 cm Acero inoxidable para pan de masa madre
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Cuchillo para cortar pan con mango de madera y hoja curvada 5 cuchillas de repuesto Funda protectora 18,5 cm Acero inoxidable para pan de masa madre

Cuchillo de pan clásico para cortar hogazas y baguettes. La hoja curvada realiza cortes limpios, el mango de madera se adapta bien a la mano y la hoja está cubierta por una funda protectora. Descripción completa
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Resumen
Cuchillo para cortar pan con mango de madera y hoja curvada 5 cuchillas de repuesto Funda protectora 18,5 cm Acero inoxidable para pan de masa madre

El cuchillo para cortar pan con mango de madera es una herramienta clásica de panadería para hornear pan de masa madre, baguettes y bollos en casa. La hoja de cuchilla fijada a una mango de acero inoxidable corta la superficie de la masa fermentada de manera limpia y sin desgarrar. La hoja es ligeramente curvada, lo que permite realizar cortes en ángulo, típicos en las hogazas y patrones decorativos. El mango de madera natural se adapta bien a la mano y la herramienta, con una longitud de 18,5 cm, es fácil de manejar. Después de usarlo, coloque la funda protectora en la hoja y guarde el cuchillo de forma segura en el cajón. Su construcción simple sin piezas móviles es fácil de limpiar; después de cada horneada, solo necesita limpiarlo brevemente con un paño húmedo y dejarlo secar.

  • Tipo – cuchillo de pan para cortar pan y masa
  • Longitud – 18,5 cm
  • Ancho de la cabeza con hoja – 4,4 cm
  • Altura de la hoja – 2,3 cm
  • Material – acero inoxidable y madera
  • Hoja – hoja de cuchilla intercambiable, curvada
  • Mango – de madera
  • Uso – pan de masa madre, baguettes, bollos y otros productos de panadería
  • Contenido del paquete – cuchillo para cortar con 1 hoja, 5 cuchillas de repuesto, 1 funda protectora

Cortar la superficie de la masa determina cómo se abrirá la hogaza al hornearse en el horno, y le da al pan un aspecto artesanal. Con la hoja curvada, puede hacer un corte largo a través de toda la hogaza, un cruzado, una rejilla o patrones decorativos finos según su propia imaginación. Solo necesita guiar la hoja con un movimiento rápido y ligero, superficialmente en baguettes y bollos, y más profundo en hogazas grandes. Cuando la hoja se desafile, simplemente la cambia; en el paquete encontrará 5 cuchillas de repuesto. La hoja se coloca en un delgado mango de acero inoxidable, donde se mantiene firmemente incluso al cortar masa pegajosa. Corte la masa justo antes de colocarla en el horno, cuando la superficie tras la fermentación esté firme y el corte permanezca afilado. Para cortes uniformes, mantenga el cuchillo en un ángulo ligero y guíe la hoja de manera suave y continua sin detenerse.

El cuchillo de pan con mango de madera es apreciado tanto por panaderos caseros principiantes como por experimentados que desean hornear pan como en una panadería artesanal. Es ligero, fácil de mantener y después de usarlo, solo necesita limpiarlo y guardarlo. La funda protectora de la hoja protege los dedos y otros utensilios de cocina al guardarlo. Junto con un banetón y una espátula para masa, es parte del equipo básico de cualquier persona que hornea pan de masa madre en casa. También es un regalo práctico para los amantes de la repostería casera que desean experimentar con diferentes patrones de corte. Cambiar la hoja toma solo un momento; solo necesita retirar con cuidado la hoja vieja del mango y colocar la nueva. Gracias al mango de madera, el cuchillo tiene un aspecto natural y se sostiene bien incluso con la mano enharinada.

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