Cuchillo de pan con hoja dentada 35 cm Hoja con funda protectora y mango de madera 12,5 cm Corte de pan, hogazas, baguettes y pasteles
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El cuchillo de pan con hoja dentada está diseñado para cortar pan con corteza dura y miga suave. Gracias a la hoja de 35 cm de longitud, puede atravesar incluso una gran hogaza de masa madre con un solo movimiento largo. La hoja dentada se clava en la corteza y no aplasta el pan al cortarlo. El mango de madera está fijado a la hoja con tres remaches y se adapta bien a la mano durante cortes prolongados. El paquete incluye una funda protectora para la hoja, en la que puede guardar el cuchillo de forma segura en el cajón.
- Tipo – cuchillo de pan y panadería con hoja dentada
- Longitud de la hoja – 35 cm
- Longitud del mango – 12,5 cm
- Anchura de la hoja – 2,9 cm
- Peso – 112 g
- Hoja – hoja ondulada dentada a lo largo de toda la longitud de la hoja
- Mango – mango de madera con tres remaches metálicos
- Uso – corte de pan, hogazas, baguettes, panes largos, pan de Navidad y bases de pasteles
- Contenido del paquete – 1 cuchillo de pan y 1 funda protectora para la hoja
El pan de masa madre casero suele tener una corteza gruesa y crujiente, con la que un cuchillo de cocina común a menudo no puede lidiar y aplasta la hogaza en lugar de cortarla. La hoja dentada funciona de manera similar a una sierra, por lo que corta la corteza gradualmente y la miga permanece aireada. La larga hoja permite cortar con un movimiento fluido sin necesidad de volver a empezar varias veces. También es adecuada para baguettes, panes largos, brioche o pan de Navidad, donde es necesario mantener la forma del pan suave. Puede cortar rebanadas gruesas para el desayuno o rodajas finas para canapés o tostadas.
También puede utilizar el cuchillo al preparar pasteles, cuando es necesario cortar la base en varias capas. La hoja ancha y larga ayuda a realizar un corte recto a lo largo de todo el diámetro de la base, de modo que las capas individuales tengan la misma altura. Al cortar, es recomendable usar una tabla de madera o plástico y mover el cuchillo con movimientos lentos sin ejercer mucha presión. Después de usarlo, lave el cuchillo, séquelo y coloque la funda incluida en la hoja. No deje el cuchillo en agua durante mucho tiempo y siempre seque bien el mango de madera después de lavarlo para que mantenga su apariencia.
El cuchillo de pan con hoja de 35 cm es un complemento práctico para cualquier cocina donde se hornee o se corte pan fresco regularmente. La hoja dentada puede manejar tanto la corteza dura como la miga suave, y el mango de madera es agradable al tacto. Gracias a la funda protectora, puede guardar el cuchillo en el cajón sin riesgo de dañar la hoja. El cuchillo pesa solo 112 g, por lo que la mano no se cansa al cortar grandes cantidades de pan. Es adecuado para el hogar, la casa de campo o como regalo para los amantes de la repostería casera. Junto con un cesto y una cuchilla para pan, forma la equipación básica de un panadero casero.
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