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Cesta redonda para pan 23 x 8 cm con forro de tela Cesta para fermentar masa madre Color natural claro Horneado de pan casero
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Cesta redonda para pan 23 x 8 cm con forro de tela Cesta para fermentar masa madre Color natural claro Horneado de pan casero

La cesta redonda de 23 cm de diámetro le da forma regular a la masa en fermentación. El forro de tela evita que la masa se adhiera a las paredes de la cesta al desmoldar. Descripción completa
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Resumen
Cesta redonda para pan 23 x 8 cm con forro de tela Cesta para fermentar masa madre Color natural claro Horneado de pan casero

La cesta redonda para pan se utiliza para fermentar la masa antes de hornear y ayuda a mantener la forma redonda regular del pan. Tiene 23 cm de diámetro y 8 cm de altura, por lo que es adecuada para panes caseros de tamaño estándar. La cesta incluye un forro de tela que se coloca en el borde de la cesta y evita que la masa se adhiera a las paredes. Sin el forro, las paredes enrolladas de la cesta crean un patrón espiral característico de harina en la superficie del pan. La cesta es útil para hornear tanto pan de masa madre como pan de levadura, utilizando harina de trigo, centeno o espelta.

  • Tipo – cesta redonda para fermentar pan con forro de tela
  • Diámetro – 23 cm
  • Altura – 8 cm
  • Peso – 230 g
  • Forma – redonda con paredes enrolladas
  • Forro – cubierta de tela con borde elástico alrededor
  • Color – natural claro
  • Uso – fermentación de masa de pan de masa madre y de levadura
  • Contenido del paquete – 1 cesta y 1 forro de tela

Al hornear pan, el pan formado se coloca en la cesta con la costura hacia arriba y se deja fermentar en ella. Es recomendable espolvorear la cesta con harina, preferiblemente de arroz o centeno, antes de cada uso para que la masa se desmolde fácilmente. Después de la fermentación, que generalmente se reconoce por el aumento del volumen de la masa, basta con voltear la cesta sobre papel de hornear o piedra, hacer cortes en el pan con una cuchilla y colocar en el horno. Gracias a las paredes enrolladas firmes, la masa mantiene su forma durante la fermentación y no se derrama hacia los lados. También puedes guardar la cesta con la masa en el refrigerador y dejar que el pan fermente lentamente durante la noche, lo cual es especialmente útil al hornear pan de masa madre.

Puedes usar el forro de tela según la apariencia del pan que prefieras. Con el forro, la superficie del pan es suave y la masa se separa fácilmente de la cesta; sin él, se forma un patrón espiral pronunciado en la corteza. Después de usar la cesta, golpéala para quitar los restos de harina y déjala secar completamente al aire. El forro se puede lavar y debe secarse antes de su próximo uso. No laves la cesta en el lavavajillas ni la dejes en un lugar húmedo para que mantenga su forma. Para un almacenamiento prolongado, guárdala en un lugar seco y ventilado.

La cesta redonda de 23 cm es una herramienta básica para cualquiera que hornee pan de masa madre en casa. Ayuda a mantener la forma del pan y, gracias al patrón espiral, le da al pan un aspecto de panadería. El forro de tela facilita el desmoldeo de masas más pegajosas y protege las paredes de la cesta. La cesta es ligera, ya que pesa solo 230 g, y cabe en un armario de cocina. Junto con una cuchilla para pan, un batidor danés y una olla para hornear, forma un práctico conjunto para hornear pan casero.

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