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Canasta redonda para pan 25 x 8 cm con forro de tela Cesta para la fermentación de masa madre Color natural claro Horneado de pan casero
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Canasta redonda para pan 25 x 8 cm con forro de tela Cesta para la fermentación de masa madre Color natural claro Horneado de pan casero

La canasta redonda de 25 cm de diámetro le dará forma regular a la masa en fermentación. El forro de tela evita que la masa se adhiera a las paredes de la cesta al desmoldar. Descripción completa
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Resumen
Canasta redonda para pan 25 x 8 cm con forro de tela Cesta para la fermentación de masa madre Color natural claro Horneado de pan casero

La canasta redonda para pan se utiliza para fermentar la masa antes de hornear y ayuda al pan a mantener una forma redonda regular. Tiene 25 cm de diámetro y 8 cm de altura, por lo que es adecuada también para panes caseros más grandes. La canasta incluye un forro de tela que se coloca en el borde de la cesta y evita que la masa se adhiera a las paredes. Sin el forro, las paredes enrolladas de la cesta dejarán en la superficie del pan un típico patrón en espiral de harina. La canasta es útil para hornear pan de masa madre y de levadura hecho con harina de trigo, centeno o espelta.

  • Tipo – canasta redonda para fermentar pan con forro de tela
  • Diámetro – 25 cm
  • Altura – 8 cm
  • Peso – 250 g
  • Forma – redonda con paredes enrolladas
  • Forro – cubierta de tela con borde elástico alrededor
  • Color – natural claro
  • Uso – fermentación de masa de pan de masa madre y de levadura
  • Contenido del paquete – 1 canasta y 1 forro de tela

Al hornear pan, el pan formado se coloca en la canasta con la costura hacia arriba y se deja fermentar en ella. Es recomendable espolvorear la canasta con harina, preferiblemente de arroz o centeno, antes de cada uso para que la masa se desmolde fácilmente. Después de la fermentación, que generalmente se reconoce por el aumento del volumen de la masa, simplemente voltee la canasta sobre papel de hornear o piedra, corte el pan con una cuchilla y colóquelo en el horno. Gracias a las paredes enrolladas firmes, la masa mantiene su forma durante la fermentación y no se esparce hacia los lados. También puede almacenar la canasta con la masa en el refrigerador y dejar que el pan fermente lentamente durante la noche, lo cual es especialmente apreciado al hornear pan de masa madre.

Puede usar el forro de tela según la apariencia del pan que prefiera. Con el forro, la superficie del pan es suave y la masa se separa fácilmente de la canasta, mientras que sin él, se crea un patrón en espiral pronunciado en la corteza. Después de usar, golpee la canasta para eliminar los restos de harina y déjela secar completamente al aire. El forro se puede lavar y dejar secar antes de su próximo uso. No lave la canasta en el lavavajillas y no la deje en un lugar húmedo para que mantenga su forma. Para un almacenamiento prolongado, guárdela en un lugar seco y ventilado.

La canasta redonda de 25 cm de diámetro es una herramienta básica para cualquiera que hornee pan de masa madre en casa. Ayuda al pan a mantener su forma y, gracias al patrón en espiral, le da al pan un aspecto de panadería. El forro de tela facilita el desmoldeo de masas más pegajosas y protege las paredes de la cesta. La canasta es ligera, ya que pesa solo 250 g, y cabe en un armario de cocina. Junto con una cuchilla para pan, un batidor danés y una olla para hornear, forma un práctico conjunto para la elaboración de pan casero.

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